Un Cuisinier Chez Vous Des recettes perso en vrac, mais aussi des recettes de grands chefs, des trucs, des astuces et mes impressions sur quelques restos. Mais surtout du rêve !!!
Mes amis m'appellent Philou.
J'ai 46 ans et suis un grand passionné de la gastronomie et de tout ce que cela englobe (oenologie, art de la table, etc...).
Pour beaucoup, les héros des temps modernes se nomment Rambo, Roger Federer ou BHL), moi les miens sont Pierre Gagnaire, Marc Veyrat, Michel Bras et tant d'autres chefs.
Je me qualifie de cuisiner amateur ou d'amateur de cuisines.
J'espère vous faire partager au fil de ce blog et des recettes que je réalise ma passion.
La cuisine est le plus ancien des arts car Adam naquit à jeun.
Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826)
Le goût est le bons sens du génie.
François René de Chateaubriand (1768 - 1848)
Certaines photos qui se retrouvent sur mon blog ne m’appartiennent pas. Je les ai glanées dans mes livres ou sur le net.
Si elles sont votre propriété et que vous ne voulez pas que j’en dispose ou si simplement vous voulez que je vous cite. Un mail suffira et j’opérerai les changements immédiatement
Cuisiner, c'est toujours un travail. Cette tâche répétée, laborieuse souvent, ingrate parfois, périlleuse à l'occasion, devient une authentique source de bonheur lorsqu'elle devient création
Pierre Gagnaire
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